Sushiman

• Nettoyer, couper et préparer le poisson et les fruits de mer

• Préparer le riz et les autres ingrédients des sushis

• Assembler les sushis

• Soigner la présentation des plats servis

• Cuisiner les plats de la tradition japonaise

• Ajouter les condiments tels que la sauce soja, le wasabi et le gingembre

• Garder le plan de travail propre et rangé

• Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients

• Respecter rigoureusement les normes hygiéniques et sanitaires en matière de sécurité alimentaire

• Tu as une expérience probante dans la fonction

• Tu es méthodique et attentif dans ton travail

• Tu es rapide et précis dans la réalisation des plats

• Tu as une connaissance des techniques de préparation et des méthodes de cuisson

• Tu connais les techniques de décoration et présentation des assiettes

• Tu aimes le travail en équipe

• Tu es organisé et habile dans la manipulation des couteaux

• Tu es au courant et tu respectes les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP)

• Tu es résistant au stress et à la fatigue

• Tu es flexible au niveau des horaires